Considerada una de las mejores playas del mundo, Punta Maroma se pinta de múltiples tonalidades conforme el sol comienza a caer. Ese idílico momento es el aperitivo ideal para iniciar la experiencia gastronómica de Bu’ul.
Raw Bar by Bu’ul es una terraza con espacios acogedores, buena mixología y un toque sofisticado. Nuestro lugar ideal para tomar un coctel antes de descender al restaurante Bu’ul.
Considerada una de las mejores playas del mundo, Punta Maroma se pinta de múltiples tonalidades conforme el sol comienza a caer. Ese idílico momento es el aperitivo ideal para iniciar la experiencia gastronómica de Bu’ul.
Raw Bar by Bu’ul es una terraza con espacios acogedores, buena mixología y un toque sofisticado. Nuestro lugar ideal para tomar un coctel antes de descender al restaurante Bu’ul.
La Guía MICHELIN ha recomendado al restaurante Bu’ul “por sus sofisticadas preparaciones a base de maíz, frijoles y chiles”. Estos ingredientes, pilares de la gastronomía mexicana, abrazan con orgullo y cariño a los platillos más respresentativos de la Península de Yucatán conservado la frescura de la playa y la sazón de nuestros ancestros.
El restaurante Bu’ul está abierto al público todos los días, excepto viernes y lunes, a partir de las 6 p.m.
La Guía MICHELIN ha recomendado al restaurante Bu’ul “por sus sofisticadas preparaciones a base de maíz, frijoles y chiles”. Estos ingredientes, pilares de la gastronomía mexicana, abrazan con orgullo y cariño a los platillos más respresentativos de la Península de Yucatán conservado la frescura de la playa y la sazón de nuestros ancestros.
El restaurante Bu’ul está abierto al público todos los días, excepto viernes y lunes, a partir de las 6 p.m.
Bajo la visión y ejecución de dos grandes cocineros, restaurante Bu’ul nace frente al mar Caribe con un menú que engalana la cocina peninsular de México y los sabores del paraíso donde se encuentra.
Acreedor a dos Estrellas MICHELIN por su restaurante Quintonil en Ciudad de México, Jorge Vallejo es el artífice gastronómico de Chablé Hotels y uno de los líderes mexicanos con mayor relevancia mundial.
Desde la apertura de Chablé Maroma, hace 6 años, el chef Jorge Vallejo y su equipo de Cocina han edificado la gastronomía de Bu’ul y han hecho aportes significativos al legado culinario de Quintana Roo.
Al mando de Bu’ul y de todos los restaurantes de Chablé Maroma, Carlos Navarrete es un joven chef que ha contribuido en posicionar a Chablé Maroma entre los mejores hoteles culinarios de la Riviera Maya.
Bajo la directriz del chef Jorge Vallejo, Carlos Navarrete sazona cada platillo con su toque personal logrando el balance exquisito entre la sencillez y la sofisticación.
El salbute de langosta en recado rojo, el pato con chichilo negro y chochoyotas, la tarta de mamey con escamoles y el arroz cremoso con longaniza de venado son algunos de los platillos más representativos y aclamados de Bu’ul. Algunos están disponibles por temporadas, pero siempre hay sabores nuevos por descubrir.
6 tiempos maridados con vinos premium
24 platillos para cumplir con todos los gustos
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La experiencia enológica de Bu’ul, al mando del sommelier Michael González, fascina a los enoviajeros más experimentados por su original selección de vinos, incluidas varias colecciones verticales únicas en el mundo. Además de enaltecer la gastronomía del restaurante, la cava de Bu’ul ofrece catas privadas y es la más premiada de la Riviera Maya
Bu’ul se erige como un referente de excelencia culinaria, reconocido por los premios más prestigiosos del mundo. Galardonado por su destacada cocina, su excepcional selección de vinos y una experiencia gastronómica inigualable, Bu’ul sigue cautivando a los paladares más exigentes. Cada reconocimiento refleja una dedicación al arte, la innovación y un compromiso inquebrantable con la excelencia.
